Ingredientes:
1/2 quilo de açúcar
1 litro de agua
3 colheres de sopa de vinagre
Preparação:
Levar tudo ao lume até o açúcar ficar em ponto de caramelo.
Numa pedra mármore espalhar um pouco de óleo, e deitar o caramelo em cima. Deixar arrefecer um pouco e começar a cortar os rebuçados do tamanho pretendido (tem de ser rápido pois o caramelo depois de estar frio não se consegue cortar). Conservar em frascos ou embrulhar em quadrados de papel vegetal
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